Craft Beer House LushLife

Stay drunk, Stay foolish

ビールは世界中で最も愛飲されるお酒です。

そのスタイルは実に多種多様で、

ブランド・銘柄は一万以上もあるといわれています。

そんなビールの魅力を、じっくりと味わっていただくことを目的に、

「クラフトビアハウスラッシュ・ライフ」はオープンしました。

美味しいビールを飲みながら、一日の終わりを締めくくる。

そして明日から始まる新しい時間を、新たな気持ちで迎えるべく、

さらにもう一杯。

人それぞれに、いろんな想いを抱えていますが、

それを一日の終わりとともに"リセット"できる場所、

そんな場所になることを目指していきます。

私たちが愛してやまないクラフトビールの魅力を、

少しでも皆様にお届けできたらと思っております。

ご来店、お待ちしております。

Reservation

予約専用電話 050-5591-0647

Information

《New Post》

10月19日（金）

営業時間：18:00~24:00

Cantilon Lambic D’AUNIS 750ml 入荷しました。限定３本です。今日も長くなりますが、以下、インポーター資料より。

ランビック・ドーニスはピノ・ドーニス(Pineau D’Aunis)という葡萄を使用したランビック・ビールです。あまり知られていない葡萄種で、この葡萄で生産したワインはスパイスに似たハーブの風味になります。使用した葡萄はフランスのノワール渓谷におけるレ・ヴァン・コンテ(Les Vins Contes)というワイナリーから来ました。当主のオリヴィエ・ルマソンはカンティヨン醸造所のジャン・ヴァン・ロイの友人で、二人とも伝統的な作り方を守っていきたいという思いがあります。

「これはビネロン※やセント・ランビナス※とはまた違うグレープ・ランビックです。ピノ・ドーニスは古い種の葡萄ですが、ランビック・ビールと同様にかつては人気のなさからその存在が失われそうになっていました。オリビエはこの葡萄を使ったワインを造り、救おうと試みています」

とジャン・ヴァン・ロイは話します。このビールは前述のように、ハーブやペッパーのようなニュアンスがあります。今年のランビック・ドーニスは非常に柔らかく、飲みやすい味わいです。特に後味にはワインの風味が味わえます。泡は白く、ビールは深い赤色をしています。

ご来店お待ちしております。

＜今日も美味しいビールを飲みましょう！＞