#76 無事オープンできました。

7月に入ってからは開店準備に追われ、ブログの更新もロクにできない状況が続いてましたが、7月12日(木)18:00に無事、オープンすることができました。この場でオープンに際しての告知すら十分にできなかったことからもお分かりでしょうが、ほとんど強行に近いオープンといえるほど、いろんな問題が発生しました。レジにメニューが打ちこまれてなかったり、オーダー処理が間に合わずかなりお待たせしたりと、準備不足を痛感いたしました。それでも大きなトラブルとならなかったのは、来ていただいた方がその辺を十分に承知していたからでしょう(知り合いが大半でしたので)。もちろん、地元の方も来ていただきましたが、満席で入れなくお帰りになるとい状態には、本当に申し訳なく思いました。

そして、来ていただいた皆様、本当にありがとうございました。

今日はオープン2日目、実質的なスタートの日です。昨日露呈した様々な課題についてはすべて解決し、万全の態勢でお客様をお迎えしたいと思います。

 

という訳で、課題満載のオープンでしたが、これからが正念場です。改めてよろしくお願いいたします。

 

<12日樽メニュー>

ブリマーブリューイング/ゴールデンエール(神奈川)

ヤッホーブルーイング/よなよなエール(長野)・・・終了

サンクトガーレン/アンバーエール(神奈川)

サンクトガーレン/湘南ゴールド(神奈川)

North Island/ピルスナー(北海道)

North Island/コリアンダーホワイト(北海道)

箕面ビール/ペールエール(大阪)

宮崎ひでじビール/ミルクスタウト(宮崎)

Stella Artois(ベルギー)

Leffブロンド(ベルギー)

VEDETT(ベルギー)

 

 


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コメント: 4
  • #1

    ヨゴヒデユキ (金曜日, 13 7月 2012 16:03)

    おめでとうございます。
    初日行けずにすいませんでした。
    近いうちに必ずお邪魔いたします。

  • #2

    みきお (土曜日, 14 7月 2012 07:23)

    オープンおめでとう!!
    なかなかいい雰囲気ですね。
    ちょこっと落ち着いたころに、行きます!!

  • #3

    鵜飼 (土曜日, 14 7月 2012 08:07)

    おめでとうございます!
    オープン日 行けませんでしたが
    近日うかがいます!

  • #4

    lush-life (火曜日, 17 7月 2012 03:33)

    ヨゴさん、みきおさん、鵜飼さん、コメントありがとうございます。
    まだまだヒヨッコですが、おまけにスタッフがいないと何も出来ない情けない店主ですが、
    精一杯、おもてなしさせていただきます。是非お越し下さい。