ベルギー国内のビール愛飲家には､非常に幅広い選択肢が与えられています｡フランダースから送られてくるペールエールやサワーレッドエールに加えて､ブリュッセルのグーズ､ランビック､クリーク､さらにはアピーエールやセゾンビール｡ヴィットビールも忘れてはなりません｡ベルギーのビール愛飲家は､世界で最も恵まれた環境にいるといってもよいでしょう。

　伝統を重んじるブリュッセルのカンティヨン･ブルワリーは､酸味の強いビールを妥協することなく製造し続けています｡ヴァン･ロイ家が酸味のあるグーズピールを造り始めたのは100年以上も昔｡｢エクストリームビール｣という言葉が生まれる前のことで､そのグーズは､ランビックビールの熟成したものと新しいものとをブレンドしたものでした｡醸造家のジャン−ピエール･ヴァン･ロイがオーガニックを取り入れたのは10年程前のこと｡彼は新しい原料を試すことでも有名でした｡また､伝統的に自然酵母を使用して､ランビック､グーズ、フルーツビールを造っています｡現在の小規模生産者の多くと同様､商品の販売促進にインターネットを積極的に利用しており､商品の半数は国外に輸出されています。