ビールは昔から世界中で親しまれてきました｡どこにでも普通に存在するので｢たかがビール｣と考えがちですが､実は大変洗練された飲み物だといえます｡自然から得られた原料で造るビールは、「大地の恵み｣といってもよいでしょう｡原料をビールへと変える醸造方法は､芸術的でもあり､職人技でもあり､また科学でもあります。

このブログではそんな魅力的な飲み物「ビール」についての話を書いてゆきます。ただ、まだまだ新参者、知識が追いついていないところもありますが、その辺はこれから徐々に学んでいくつもりです。自分自身の成長記録としても活用していきたいと思っておりますので、温かい目で見守っていただけると幸いです。

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